SPORCU BESLENMESİ · HAFTA 10

Takviyeler, Kanıt Düzeyi
ve Doping Riski

Hangi takviye işe yarar, hangisi yaramaz, hangisi kariyerinizi bitirebilir?
Prof. Dr. İzzet İNCE
Ankara Yıldırım Beyazıt Üniversitesi · Spor Bilimleri Fakültesi
Antrenörlük Eğitimi Bölümü · 2026–2027
Bugün

Dersin Yol Haritası

Fenomenlerin indirim kodlarından başlıyoruz; kanıt düzeyini, beş soruluk karar akışını ve istenmeden dopingi tartışıp canlı araçla bir takviyeye "kullan" ya da "dur" diyoruz.
01

Önce yiyecek

02

AIS: A-B-C-D

03

Beş soru

04

İstenmeden doping

05

Beş güçlü takviye

06

Canlı: takviye kararı

Bugünün sonunda bir sporcunun elindeki ürüne gerekçeli bir karar verebileceksiniz.
Bu Haftanın Dünyası · İndirim Kodu

"Linkten Al, Kodu Kullan, %20 İndirim Kazan"

Sporcuların ve fenomenlerin paylaşımlarında takviye tanıtımları, indirim kodları, "pre-workout" deneme videoları. Tanıtımı yapan çoğu zaman ürünü satandır. (Öğretim amaçlı gözlem.)

Görünen

Güvendiğimiz bir sporcunun yüzü, "doğal", "patentli formül", "anında enerji".

Görünmeyen

Kanıt düzeyi, "özel karışım"ın içeriği, etikette yazmayan yasaklı madde riski ve kesin sorumluluk.

Bu haftanın sorusu

Hangi takviye gerçekten işe yarar ve hangisi bir sporcunun kariyerini bitirebilir?

Geri Getirme · 5 Dakika

Önceki Haftalardan Ne Kaldı?

Notlara bakmadan cevapları bir kâğıda yazın, sonra açın. Hatırlamaya çalışmak, yeniden okumaktan daha kalıcı öğrenme sağlar (Roediger ve Karpicke, 2006).
Hafta 9

Kilo vermede haftalık hedef hız nedir? Neden yavaş olmalı?

Cevabı göster

Haftada yaklaşık %0,5–1. Yavaş kayıp kası daha iyi korur.

Hafta 9

Vücut kompozisyonu izlemede doğruluk mu, tutarlılık mı daha önemlidir?

Cevabı göster

Tutarlılık: aynı yöntem, aynı saat, aynı ölçüm koşulları.

Hafta 8

Müsabaka öncesi öğün ne zaman ve ne kadar karbonhidratla yenir?

Cevabı göster

1–4 saat önce, 1–4 g/kg; az yağlı, az lifli ve daha önce denenmiş yiyecekle.

Önce Temel · Takviye Nerede Durur?

Önce Yiyecek: Takviye Piramidin Tepesidir

Takviye, iyi beslenmenin yerine geçmez; sağlam bir tabanın üstüne en son eklenen küçük bir parçadır.
PerformansTıbbi takviyelerSpor gıdalarıGünlük beslenme kafein, kreatin, nitrat, beta-alanin, bikarbonat ölçülmüş eksiklikte: demir, D vitamini spor içeceği, jel, bar öğünler, çeşitlilik
Hafta 10 · Öğrenme Çıktıları

Bu Hafta Sonunda Yapabilmeniz Gerekenler

  • Takviyeleri kanıt düzeyine göre (AIS ABCD) sınıflamak.
  • Bir takviye kararını beş soruluk akışla vermek.
  • Kanıtı güçlü beş performans takviyesinin dozunu, zamanını ve kime uygun olduğunu söylemek.
  • Kontaminasyon (istenmeden doping) riskini ve sertifikaları açıklamak.
  • Genç sporcularda takviye konusunda doğru tutumu almak.
KISIM 01

Kanıt ve
Karar

AIS takviye çerçevesi ve beş soruluk karar akışı.

Önce Temel · Kanıt ve Doz

Kanıtı ve Dozu Okuyabilmek

"Bana işe yaradı" bir deneyimdir, kanıt değildir. Takviye kararı, çalışmanın ne kadar sağlam olduğuna ve dozun kişiye göre hesaplanmasına dayanır.
Kanıt düzeyi

Ne kadar sağlam?

Bir iddianın kaç kişiye, nasıl bir deneyle ve kaç çalışmayla dayandığı. Tek kişinin tecrübesi en zayıf, birçok kontrollü çalışmanın birleşimi en güçlü kanıttır.

Plasebo

Etkisiz ama aynı görünen

Gerçek takviyeyle aynı görünen etkisiz kapsül. Ali bir gün kafeinle, bir gün plaseboyla koşar ve hangisini aldığını bilmez; süre farkı "inanç"tan değil kafeinden gelir.

AIS · IOC · konsensüs

Kurumlar ve ortak bildiri

AIS Avustralya Spor Enstitüsü, IOC Uluslararası Olimpiyat Komitesi'dir. Konsensüs, uzmanların kanıtları tartışıp vardığı ortak görüştür.

mg/kg · mmol

Doz kişiye göre

3 mg/kg kafein, 70 kg Veli için 70 × 3 = 210 mg eder (1 mg gramın binde biridir). mmol, nitratta olduğu gibi madde miktarı için kullanılan kimya birimidir.

Doz bir sayı değil, vücut ağırlığıyla çarpılan bir katsayıdır.
Bölüm 1 · Kanıt Düzeyi

Avustralya Spor Enstitüsü (AIS) Takviye Çerçevesi

Takviyeleri kanıt ve risk düzeyine göre dört gruba ayırır.
A B C D Güçlü kanıtGelişmekte olan kanıtKanıt zayıf / yokYasaklı ya da yüksek risk spor gıdaları, tıbbi takviyeler; kafein, kreatin, nitrat, beta-alanin, bikarbonataraştırma ya da gözetim altında; örn. bazı polifenoller, kolajenyarar gösterilmemiş; çoğu "yağ yakıcı", "testosteron artırıcı"uyarıcılar, prohormonlar, bazı bitkisel karışımlar; KULLANILMAZ
Hızlı yoklama · 1 dakika

AIS'e Göre Hangi Grupta?

Kutuda: "Doğal testosteron desteği · özel karışım 25 g".

DOĞRU CEVAP: C

"Testosteron artırıcı" ve içeriği açıklanmayan "özel karışım" ürünleri prohormon (vücutta testosteron gibi bir hormona dönüşen öncül madde) ve yasaklı madde kontaminasyonunun en sık görüldüğü gruptur. Kullanılmaz.

Bölüm 1 · Karar Verme

Bir Takviyeyi Kullanmadan Önce Beş Soru

IOC 2018 konsensüsünden uyarlanmıştır. Herhangi bir yanıt "hayır" ise durulur.

1. Gerekli mi?

Aynı amaç yiyecekle sağlanabilir mi?

2. Etkili mi?

Sizin sporunuz ve düzeyiniz için kanıtı var mı?

3. Güvenli mi?

Doz, yan etki, sağlık durumu.

4. Yasal mı?

WADA yasaklı listesi.

5. Test edilmiş mi?

Bağımsız sertifikalı ürün mü?

Görsel · Beş Soru İş Başında

Üç Ürün, Beş Kapı: Hangisi Geçer?

1 · Gerekli mi?2 · Etkili mi?3 · Güvenli mi?4 · Yasal mı?5 · Test edilmiş mi?KararKafein tableti70 kg koşucu · sertifikalı✓✓✓✓✓KULLAN210–420 mgKreatin17 yaş futbolcu✕––––DURönce yiyecek“Testosteron artırıcı”özel karışım · internet✕––––DURD grubuİlk “hayır” yanıtında durulur; gri daireler sorulmayan sorulardır.
IOC 2018 konsensüsü (Maughan ve ark.) ve destedeki beş soru; ürünler öğretim amaçlı örnektir. Genç sporcu kuralı: IOC 2018; kafein dozu: Guest ve ark. (2021).
Ne anlama geliyor?Kapının biri kapanınca yol biter. A grubundaki kreatin bile 17 yaşındaki sporcu için ilk kapıda durur; “testosteron artırıcı” ise hiçbir kapıdan geçemez.
Sporcu panosu · Kanıt ve karar

Beş Kapı, İlk "Hayır"da Dur

"Bana işe yaradı" bir deneyimdir, kanıt değil. Takviye kararı piramidin tabanından başlar, kanıt grubuna bakar ve beş kapıdan geçer.

AIS çerçevesi4grupA güçlü · D kullanılmaz
IOC 20185sorukarar akışı

Önce yiyecek: piramidin tepesi

Performans
Tıbbi takviye · ölçülmüş eksiklik
Spor gıdası · içecek, jel, bar
Günlük beslenme · öğünler, çeşitlilik
Tepedeki parça, taban sağlamsa ve bir ihtiyaç varsa düşünülür.

Sen geç · beş kapı

DUR
5. kapı: sertifikasız ürün
Vaka: 17 yaşında futbolcu, internetten "özel karışım 25 g · yağ yakımı · testosteron desteği" aldı ve takım arkadaşlarına da veriyor. İçerik bilinmiyor, yaş 18 altı, sorumluluk kesin: hangi kapıda durursunuz?
IOC 2018 konsensüsünden uyarlanmıştır (Maughan ve ark.).

AIS takviye çerçevesi

A

Güçlü kanıt: kafein, kreatin, nitrat, beta-alanin, bikarbonat

B

Gelişen kanıt: bazı polifenoller, kolajen

C

Zayıf: çoğu "yağ yakıcı", BCAA, glutamin

D

Kullanılmaz: uyarıcı, prohormon, bazı bitkisel karışımlar

Üç ürün, beş kapı

Kafein tableti · sertifikalıKULLAN
Kreatin · 17 yaş futbolcuDUR
"Testosteron artırıcı"DUR
A grubundaki kreatin bile 17 yaşında ilk kapıda durur.

Haftanın tek cümlesi

Önce yiyecek, sonra kanıt, sonra beş kapı.
Şüphede hiç.
AIS: Avustralya Spor Enstitüsü. IOC: Uluslararası Olimpiyat Komitesi. Konsensüs: uzmanların ortak görüşü. Kanıt düzeyi: iddianın dayandığı çalışmanın sağlamlığı. Plasebo: etkisiz, aynı görünen madde. Prohormon: vücutta hormona dönüşen öncül madde. WADA: Dünya Anti-Doping Ajansı.
KISIM 02

İstenmeden
Doping

Kontaminasyon, kesin sorumluluk ve bağımsız test programları.

Önce Temel · Doping Kelimeleri

Sıradaki Araştırma İçin Dört Kelime

Takviye yiyecek gibi görünür ama ilaç gibi denetlenmez. Bu yüzden içindekiler etikettekiyle her zaman aynı çıkmaz.
Takviye

Yiyeceğin üstüne eklenen

Yemeğin yerine değil, üstüne alınan kapsül, toz veya içecek: kreatin tozu, kafein tableti, pre-workout. Amaç eksik kalan küçük bir payı tamamlamaktır.

Doping · WADA · kesin sorumluluk

Sorumluluk sporcuda

WADA'nın yıllık yasaklı listesindeki bir maddenin vücutta bulunması ihlaldir. Madde nasıl girmiş olursa olsun sporcu sorumludur. Ali'nin protein tozuna fabrikada madde bulaşsa da pozitif testin sorumlusu Ali'dir.

Kontaminasyon

Etikette yazmayan madde

Üründe etikette olmayan maddenin çıkması: üretim hattından bulaşma ya da üreticinin gizlice eklemesi. Anabolik maddeler kas yapıcı hormon benzerleri, uyarıcılar sinir sistemini hızlandıran maddelerdir.

Sistematik derleme

Kurallı literatür taraması

Bir soruyla ilgili tüm çalışmaları önceden belirlenmiş yöntemle arayıp eleyerek özetlemek. "12.031 kayıt tarandı, 44 çalışma kaldı" bu eleme hunisidir; %9–15 ise 100 üründen 9–15'inin kontamine çıkması demektir.

Etiket üreticinin beyanıdır; içeriğin kanıtı bağımsız testtir.
Bölüm 2 · İstenmeden Doping

Etikette Yazmayan Yasaklı Madde

Geyer ve ark. (2004): 13 ülkeden 634 hormon içermeyen takviyenin 94'ünde etikette belirtilmemiş anabolik steroid öncülleri bulundu.
~%15
Her yedi takviyeden yaklaşık biri. Daha sonraki çalışmalar da kontaminasyonun sürdüğünü gösteriyor; oran ürüne ve ülkeye göre değişir.

Kesin sorumluluk (strict liability)

Sporcu, vücudundaki her maddeden sorumludur. "Etikette yazmıyordu", "antrenörüm verdi" savunması cezayı kaldırmaz.

Görsel · Nereden, Kimden Aldığınız Önemli

Prohormon Satan Firmanın Ürününde Risk İki Kat

%0%5%10%15%20%25%30Etikette yazmayan anabolik steroid bulunan ürün oranıHollanda%25,8Avusturya%22,7İngiltere%18,8ABD%18,813 ülkenin tümü634 ürünün 94'ü%14,8Prohormon satan firma%21,1Prohormon satmayan firma%9,666 üründe (%10,4) matris etkisi yüzünden güvenilir sonuç alınamadı.
Geyer ve ark. (2004), Int J Sports Med: 2000–2001'de 13 ülkede 215 tedarikçiden 634 hormon içermeyen takviye; oranlar ülkede satın alınan ürünlere göre.
Ne anlama geliyor?Aynı raftaki ürünlerde bile risk eşit değil: prohormon da satan bir firmanın “hormonsuz” ürününde yasaklı madde çıkma oranı %21,1, satmayanlarda %9,6. Firma ve parti numarası bu yüzden önemlidir.
Araştırma ne diyor? · 2026

Rafta Takviyelerin Ne Kadarı "Temiz"?

Al-Saad ve ark. (2026) takviyelerde etikette yazmayan yasaklı madde ve ilaç katkılarını inceleyen 44 çalışmayı sistematik olarak derledi (12.031 kayıt tarandı).
%9–15

Kontamine ürün

Test edilen ticari takviyelerde yasaklı ya da onaysız farmakolojik madde bulundu.

Pre-workout

Yağ yakıcı, kas yapıcı

Kontaminasyon en sık bu ürün gruplarında; çoğu uyarıcı ve anabolik madde.

44

Çalışma

Etiket ile gerçek içerik arasındaki fark sürüyor; yazarlar sporcu eğitimi ve daha sıkı üretim standardı istiyor.

Kesin sorumluluk: "etikette yazmıyordu" savunması cezayı kaldırmaz.
Görsel · Raftaki Risk

Her Yedi Takviyeden Yaklaşık Biri Temiz Değil

Sistematik derleme · Al-Saad ve ark. (2026)12.031 kayıtüç veri tabanında tarandıölçütlere uyan44 çalışmaincelendiKontaminasyonun en sık görüldüğü ürünlerpre-workoutkilo vermekas yapıcıBulunanlar çoğunlukla uyarıcı ve anabolik maddeler.Test edilen 100 takviyeden kaçı temiz değil?en az 915'e kadar%9–15kontamine ürünEtiket ile gerçek içerikarasındaki fark sürüyor;“yazmıyordu” savunmasıcezayı kaldırmaz.
Al-Saad ve ark. (2026), Front Sports Act Living: PRISMA ile 12.031 kayıt, 44 çalışma. Kareler 100 ürünü temsil eder; açık kırmızı aralığın üst ucudur.
Ne anlama geliyor?Rafta gördüğünüz her 100 takviyeden 9 ile 15 arası etikette yazmayan bir madde taşıyor. Risk en çok pre-workout, kilo verme ve kas yapıcı ürünlerde.
Bölüm 2 · Riski Azaltmak

Bağımsız Test Programları

Riski sıfırlamaz ama belirgin azaltır. Her parti (lot) numarası ayrı test edilir.

Informed Sport

Her üretim partisi yasaklı madde açısından test edilir; ürün ve parti numarası sitede aranabilir.

NSF Certified for Sport

İçerik doğrulaması ve yasaklı madde testi.

Kölner Liste

Almanya merkezli; test edilmiş ürün listesi.

Pratik

İnternetten "mucize" ürün alınmaz; kutu fotoğrafı ve parti numarası saklanır; kullanılan her takviye sporcunun kaydına yazılır.

Sporcu panosu · İstenmeden doping

Her Yedi Takviyeden Biri

Takviye yiyecek gibi görünür ama ilaç gibi denetlenmez. Etikette yazmayan madde testte yine sporcunun hanesine yazılır: "yazmıyordu" savunması cezayı kaldırmaz.

Geyer 200494/ 634gizli steroid öncülü
Al-Saad 2026%9–1544 çalışma

Raftaki 100 takviye

en az 9
yasaklı ya da onaysız madde
15'e kadar
aralığın üst ucu
En sık pre-workout, kilo verme ve kas yapıcı ürünlerde; çoğu uyarıcı ve anabolik.

Sen hesapla · bir sezonda risk birikir

Sertifikasız ürün sayısı3
Ürün başına kontaminasyon%12
%32
en az birinin kirli olma olasılığı
Öğretim amaçlı hesap: 1 − (1 − oran)ⁿ; ürünler birbirinden bağımsız sayıldı. Oran aralığı Al-Saad ve ark. (2026).

Nereden, kimden aldığınız · Geyer 2004

Hollanda
25,8
Avusturya
22,7
İngiltere, ABD
18,8
13 ülke
14,8
Prohormon satan firma
21,1
Satmayan firma
9,6
% ürün; 13 ülke, 215 tedarikçi.

Riski azaltan bağımsız test

Informed SportNSF Certified for SportKölner Liste
Her üretim partisi ayrı test edilir. Kutu fotoğrafı ve parti numarası saklanır, kullanılan her takviye sporcunun kaydına yazılır.
Riski sıfırlamaz, belirgin azaltır.

Kesin sorumluluk

Vücuttaki her maddeden sporcu sorumludur.
"Antrenörüm verdi" de cezayı kaldırmaz.
Kontaminasyon: ürüne etikette yazmayan madde bulaşması. Kesin sorumluluk: niyetten bağımsız, sporcunun sorumlu olması. Anabolik steroid öncülü: vücutta kas yapıcı hormona dönüşebilen madde. Uyarıcı: sinir sistemini hızlandıran madde. Parti (lot): aynı üretim serisinin numarası. Sertifika: bağımsız testten geçtiğini gösteren belge.
KISIM 03

Beş Güçlü
Takviye

Kafein, kreatin, nitrat, beta-alanin, bikarbonat; zayıf kanıt ve gençler.

Önce Temel · Takviyeler Nerede Çalışır

Beş Takviyenin Çalıştığı Yerler

Her güçlü takviye vücutta ayrı bir noktaya dokunur: kasın hızlı enerji deposuna, damarlara ve kasta biriken aside.
Fosfokreatin · kreatin

Saniyelik hızlı enerji

Fosfokreatin, kasın en hızlı kullanılan küçük enerji deposudur; 100 m sprintin başı ve halterdeki tekrar onunla yürür. Kreatin takviyesi bu depoyu doldurur.

Nitrat · nitrik oksit

Damarı genişleten gaz

Pancar ve ıspanaktaki nitrat vücutta nitrik okside dönüşür. Nitrik oksit damarları genişletir; kas aynı işi daha az oksijenle yapabilir.

Asit · tampon

Yanma hissinin arkasında

Yoğun eforda kasta asit birikir; 400 m koşusunun son 100 metresindeki "bacaklar yanıyor" hissi buna eşlik eder. Tampon, asidi dengeleyen maddedir: beta-alanin kasta karnozini, bikarbonat kanı güçlendirir.

Akut · kronik

Tek seferde mi, birikerek mi?

Akut takviye yarıştan önce tek seferde alınır (kafein, bikarbonat). Kronik takviye günlerce ya da haftalarca alınarak depo kurar (kreatin, beta-alanin). Parestezi, beta-alaninin ciltte yaptığı zararsız karıncalanmadır.

Önce hangi sistemin darboğaz olduğunu sorun; takviye onun ardından gelir.
Bölüm 3 · A Grubu · Kafein

Kafein: Ne Kadar, Nereden?

Etkili doz 3–6 mg/kg (daha düşük dozlar da işe yarayabilir), egzersizden ~60 dk önce (Guest 2021). 70 kg için 210–420 mg.
Porsiyon başına yaklaşık kafein (mg; ürüne ve demlemeye göre değişir)
Kafein tabletiFiltre kahve (240 ml)Enerji içeceği (250 ml)Espresso (1 shot)Türk kahvesi (1 fincan)Demli çay (1 bardak) 100–200~95~80~65~60~40

Yan etkiler

Uykusuzluk, çarpıntı, mide rahatsızlığı. Akşam müsabakasında uykuyu bozabilir. Yüksek doz yarar sağlamaz; alışkanlık etkiyi değiştirebilir.

Görsel · Doz Kiloyla Büyür

Kafein Dozunu Kiloya Göre Okuyun

1 kahve2 kahve3 kahve4 kahve5 kahve6 kahve02004006005060708090100kgkafein (mg)6 mg/kg3 mg/kg55 kg: 165–330 mg70 kg: 210–420 mg70 kg koşucu≈ 2,2–4,4 filtre kahveegzersizden ~60 dk önce
Doz aralığı Guest ve ark. (2021), ISSN; filtre kahve (240 ml) ≈ 95 mg, önceki slayttaki yaklaşık değer. Hesap örneği.
Ne anlama geliyor?Doz kişiye göre değişir: 55 kg bir sporcunun üst sınırı 330 mg, 70 kg bir koşucununki 420 mg. Bandın üstüne çıkmak ek yarar getirmez, uyku ve çarpıntı sorununu artırır.
Hızlı yoklama · 1 dakika

Kafein Dozu Ne Kadar?

70 kg bir koşucu yarıştan önce kafein kullanmak istiyor. Önerilen aralık 3–6 mg/kg.

DOĞRU CEVAP: B

70 × 3 = 210 mg, 70 × 6 = 420 mg. Yaklaşık 2–4 filtre kahve. Daha yüksek doz ek yarar sağlamaz, yan etkiyi artırır; egzersizden ~60 dakika önce.

Bölüm 3 · A Grubu · Kreatin

Kreatin: Kas Fosfokreatin Deposunu Doldurmak

Tekrarlı kısa ve yüksek şiddetli eforlar (sprint, kuvvet) ve antrenman uyumu için. Kas deposuna iki yolla ulaşılır (Hultman 1996).
doygunluk 01. hafta2–3. hafta4. hafta Yükleme: 20 g/gün × 5–7 gün → 3–5 g/gün Yüklemesiz: 3–5 g/gün (~4 haftada aynı düzey) Kas kreatini

Bilinmesi gereken

İlk haftalarda 1–2 kg artış olabilir (kasta su). Sağlıklı yetişkinde önerilen dozlarda güvenli bulunmuştur (ISSN 2017). Sıklet sporlarında zamanlama planlanır.

Görsel · Aynı Depo, İki Yol

Yükleme Hız Kazandırır, Toz Tasarrufu Yüklemesizde

05010015007. gün14. gün21. gün28. güntoplam toz (g)169 g84 gyükleme: 20 g × 5 gün, sonra 3 gyüklemesiz: her gün 3 g28. gündekas deposubenzer düzeydetoz farkı 85 g
Hesap örneği; iki yolun yaklaşık 4. haftada benzer kas kreatinine ulaşması: Hultman ve ark. (1996). İdame dozu olarak 3 g/gün kullanıldı.
Ne anlama geliyor?Yükleme depoyu bir haftada doldurur ama dört haftada 169 g toz harcatır; yüklemesiz yol 84 g ile aynı yere yaklaşık dördüncü haftada varır. Müsabaka yakın değilse yükleme şart değildir.
Bölüm 3 · A Grubu · Nitrat

Nitrat: Pancar Suyunun Sırrı

Nitrat vücutta nitrik okside dönüşür; aynı işi daha az oksijenle yapmaya yardım edebilir (Jones 2014).

Kaynak

Pancar ve pancar suyu, roka, ıspanak, pazı, kereviz.

Doz ve zaman

Yaklaşık 5–9 mmol nitrat, yarıştan 2–3 saat önce; birkaç gün düzenli kullanım etkiyi artırabilir.

Kime?

Etkisi rekreasyonel ve orta düzey sporcularda daha belirgin; elitlerde küçük ya da belirsiz.

Dikkat

Antiseptik ağız gargarası, nitratı nitrite çeviren ağız bakterilerini azaltarak etkiyi köreltebilir. İdrar ve dışkının kırmızı renk alması zararsızdır.

Bölüm 3 · A Grubu · Tampon Maddeler

Asitlenmeye Karşı İki Yol

Her ikisi de özellikle 30 saniye–10 dakika süren, çok yoğun eforlarda.

Beta-alanin (kronik)

Kasta karnozini (hücre içi tampon) artırır. Günde ~3,2–6,4 g, bölünmüş dozlarda, en az 4 hafta.

Yan etki: ciltte karıncalanma (parestezi); dozu bölmek azaltır.

+

Sodyum bikarbonat (akut)

Kanın tampon kapasitesini artırır. ~0,2–0,3 g/kg, 60–180 dk önce.

Yan etki: bulantı, ishal. Mutlaka antrenmanda denenir.

Görsel · Tek Doz ile Dört Hafta

Bikarbonat Saatler İçinde, Beta-Alanin Haftalar İçinde

Sodyum bikarbonat · tek doz (0,2–0,3 g/kg)0 g10 g20 g30 g50 kg10–15 g60 kg12–18 g70 kg14–21 g80 kg16–24 g90 kg18–27 g60–180 dk önce · mide yakınması sık · antrenmanda denenirBeta-alanin · birikerek çalışırGünde 3,2–6,4 g, bölünmüş dozlardaen az 4 hafta3,2 g/gün1. hafta2. hafta3. hafta4. hafta89,6 g6,4 g/gün1. hafta2. hafta3. hafta4. hafta179,2 gKarnozin haftalar içinde birikir; tek dozyarış günü işe yaramaz. Karıncalanma normaldir.
Hesap örneği; dozlar: Grgic ve ark. (2021) bikarbonat, Trexler ve ark. (2015) beta-alanin (ISSN).
Ne anlama geliyor?Bikarbonat yarıştan birkaç saat önce alınan tek bir dozdur ve kiloya göre 10–27 g arasında değişir. Beta-alanin ise dört hafta boyunca her gün alınır; yarış sabahı başlamak işe yaramaz.
Bölüm 3 · Özet Harita

Hangi Efora Hangi Takviye?

saniyeler30 sn – 10 dk10 dk – saatler Kreatin (tekrarlı sprint, kuvvet) Beta-alanin, bikarbonat Nitrat Kafein: kısa ve uzun eforların çoğunda
Bölüm 4 · Popüler Ama Zayıf

Rafta Çok, Kanıtta Az

BCAA

Dallı zincirli üç amino asit (lösin, izolösin, valin). Yeterli protein alan sporcuda kas kazanımına ek katkısı gösterilememiştir; tam protein daha etkilidir.

Glutamin

Sağlıklı sporcuda performans ya da kas kazancı için kanıt yok.

"Yağ yakıcılar"

Genellikle yüksek kafein ve bitkisel uyarıcı karışımları; kontaminasyon ve yan etki riski yüksek.

"Testosteron artırıcılar"

Kanıt yok; prohormon ve yasaklı madde kontaminasyonunun en sık görüldüğü ürün grubu.

Bölüm 4 · Genç Sporcular

18 Yaş Altında Takviye

Önce yiyecek
IOC 2018: genç sporcuda takviye kullanımı, beslenme durumu değerlendirilip gerçekten gerekli görülmedikçe önerilmez. Performans takviyesi yerine öğün düzeni, uyku ve antrenman kalitesine odaklanılır.
Performans Merkezi · Canlı

Kullan mı, Dur mu?

1

Açılışta "testosteron artırıcı" seçili: araç hemen DUR diyor. Neden?

2

Kafein seçin, 70 kg: doz 210–420 mg. Beş sorunun kaçını işaretleyebilirsiniz?

3

Yaşı 17 yapın: A grubu olsa bile karar ne oldu?

4

Sodyum bikarbonat, 60 kg: doz kaç gram? Hangi soruda "antrenmanda denendi" şartı devreye giriyor?

Takviye Karar AracıYeni sekmede aç ↗
Bölüm 5 · Vaka

Vaka: Soyunma Odasında "Pre-Workout"

Öğretim amaçlı; 17 yaş futbolcu, internetten aldığı ürünü takım arkadaşlarına da veriyor.
Örnek vaka

Etiket: "Özel karışım 25 g · yüksek enerji · yağ yakımı · testosteron desteği"

Tartışın: (1) Beş soruluk akışı uygulayın; hangi soruda duruyorsunuz? (2) AIS çerçevesinde hangi gruba girer? (3) Bir doping testinde pozitif çıkarsa sorumlu kim? (4) Bu sporcuya ve takıma antrenör olarak ne söylersiniz?

"özel karışım" = içerik bilinmiyor18 yaş altıkesin sorumluluk

Sporcu panosu · Beş güçlü takviye

Her Birinin Dozu ve Saati Ayrı

A grubundaki beş takviye vücutta farklı yerlere dokunur: kasın hızlı enerji deposuna, damarlara, kasta biriken aside. Doz kiloyla büyür, saat takviyeye göre değişir.

Kafein3–6mg/kg~60 dk önce
Hidrojel bikarbonat54sn40 km'de, g = 0,22

Hangi efora hangisi?

saniyeler
Kreatin
tekrarlı sprint, kuvvet
30 sn – 10 dk
Beta-alanin
Bikarbonat
asit tamponu
10 dk – saatler
Nitrat
pancar, 2–3 sa önce
Kafein: kısa ve uzun eforların çoğunda

Sen tart · kiloya göre dozlar

Kilo70 kg
Kafein

210–420 mg ≈ 2,2–4,4 filtre kahve

Bikarbonat

14–21 g 60–180 dk önce, tek doz

Kreatin

3–5 g/gün ya da 5–7 gün 20 g yükleme

Beta-alanin

3,2–6,4 g/gün bölünmüş, en az 4 hafta

Nitrat

5–9 mmol yarıştan 2–3 saat önce

Hidrojel bikarbonat · 40 km, 14 bisikletçi
plasebo
64:00
hidrojel
63:06
Fark %1,4 ama g = 0,22 küçük; iki koşul %91 örtüşür (Shannon, 2024). Guest 2021, Grgic 2021, Trexler 2015, Jones 2014. Bikarbonat ve kafein mutlaka antrenmanda denenir.

Porsiyon başına kafein · mg, yaklaşık

Kafein tableti
100–200
Filtre kahve 240 ml
~95
Enerji içeceği 250 ml
~80
Espresso
~65
Türk kahvesi
~60
Demli çay
~40
Yüksek doz yarar getirmez; uyku ve çarpıntı sorununu artırır.

Kreatin: aynı depo, iki yol · 28 gün

Yüklemeli · 20 g × 5 gün, sonra 3 g169 g toz
Yüklemesiz · her gün 3 g84 g toz
~4. haftada kas deposu benzer düzeyde (Hultman, 1996). İlk haftalarda 1–2 kg artış kasta sudur.

Rafta çok, kanıtta az

BCAAGlutamin"Yağ yakıcı""Testosteron artırıcı"
18 yaş altı: takviye yerine öğün düzeni, uyku, antrenman.
Fosfokreatin: kasın saniyelik hızlı enerji deposu. Nitrik oksit: damarı genişleten gaz. Tampon: asidi dengeleyen madde. Karnozin: kasın hücre içi tamponu. Parestezi: ciltte zararsız karıncalanma. Hidrojel: bikarbonat tabletlerinin karbonhidrat jeline gömüldüğü biçim; mide yakınmasını azaltmayı amaçlar. g: etki büyüklüğü; 0,2 küçük.
KISIM 04

Uygulama

Güncel tartışma, mitler, Performans Merkezi, görev ve tartışma.

Önce Temel · Zaman Denemesi, g, Hidrojel

Gündemdeki Çalışmayı Okumak İçin Üç Kelime

Yarıştaki kazancı ölçmek için sporcu aynı mesafeyi iki kez, biri takviyeli biri plasebolu koşar. Fark saniyeyle, büyüklüğü g ile anlatılır.
Zaman denemesi

Mesafeyi en kısa sürede bitir

Bisikletçi 40 km'yi en hızlı sürede yapmaya çalışır. Yaklaşık 64 dakikalık sürede %1,4 iyileşme, yaklaşık 54 saniye eder.

g · etki büyüklüğü

Farkın boyu

İki durum arasındaki farkın kişiler arası dağılıma oranıdır. Kabaca 0,2 küçük, 0,5 orta, 0,8 büyük sayılır; bu yüzden g = 0,22 küçük bir etkidir.

Hidrojel

Jele gömülü bikarbonat

Jel, suyu tutarak kıvam kazanan maddedir. Burada bikarbonat mini tabletleri karbonhidrat jelinin içine gömülüdür; amaç mide-bağırsak yakınmasını azaltmaktır.

Küçük bir çalışmada küçük bir etki, yarışta denenecek bir ürün demek değildir.
Gündemden · 2025–2026

Bikarbonatın Yeni Biçimi: Hidrojel

Bikarbonatın bilinen sorunu mide-bağırsak yakınmasıdır. Mini tabletlerin karbonhidrat jeline gömüldüğü ticari bir sistem bu sorunu azaltmayı amaçlıyor.
Dinlenmede

Daha az yakınma

12 bisikletçide, kapsüle göre mide-bağırsak yakınması daha az ve kan bikarbonatı zirvesi daha erken (Gough ve Sparks, 2024).

Performans

40 km'de ~54 sn

14 bisikletçide 40 km zamana karşı yarışta plaseboya göre yaklaşık %1,4 iyileşme; etki küçük (g = 0,22) (Shannon ve ark., 2024). Doz aynı: 0,3 g/kg.

Temkin

Kimde, kaç kişide?

İki çalışma da küçük ve yalnızca erkek bisikletçilerde. Ürün üreticiden sağlandı. Yarışta ilk kez denenmez.

Sınıfta tartışın

Bir koşucu "profesyoneller kullanıyor" diyerek maratondan önce bu ürünü almak istiyor. Bu haftanın beş sorusuyla (gerekli, etkili, güvenli, yasal, test edilmiş) değerlendirin.

Görsel · Küçük Etki, Gerçek Saniye

40 km'de 54 Saniye, Ama Etki Küçük

62:0062:3063:0063:3064:0040 km zamana karşı · 14 bisikletçi · çapraz desenPlasebo64:00Hidrojel bikarbonat63:06Fark: 54 sn ± 18 sn · %1,4 · g = 0,22Eksen 61:40'tan başlar: fark büyütülerek gösterilmiştir.İki koşul %91 örtüşür
Shannon ve ark. (2024), Eur J Appl Physiol: 0,3 g/kg, çift kör (ne sporcu ne araştırmacı kimin ne aldığını bilir) çapraz (her katılımcı hem takviyeyi hem plaseboyu alır) desen; 64 dakikalık süre destedeki örnek. Örtüşme = 2Φ(−g/2), normal dağılım varsayımıyla.
Ne anlama geliyor?Yarışta 54 saniye bir derece farkı demektir; ama g = 0,22 küçük bir etkidir ve iki koşulun sonuçları büyük ölçüde örtüşür. Bazı sporcular hiç yarar görmeyebilir: önce antrenmanda denenir.
Mit mi, Gerçek mi?

Takviye Reyonunda Duyacağınız Dört Cümle

Her birine bu haftanın kanıtıyla cevap verin.
Mit

"Bitkisel ve doğal ise güvenlidir."

"Doğal" yasal ya da temiz demek değildir; takviyelerde etikette olmayan yasaklı madde bulunabilir (Geyer ve ark., 2004).

Mit

"Etikette yazmıyorsa ben sorumlu değilim."

Kesin sorumluluk ilkesi: sporcu vücudundaki her maddeden sorumludur.

Mit

"Kafein ne kadar çok, o kadar iyi."

Etkili doz 3–6 mg/kg'dır; yüksek doz yarar sağlamaz, uyku ve çarpıntı sorunlarını artırır.

Kısmen

"Sertifikalı ürün tamamen risksizdir."

Bağımsız test riski belirgin azaltır ama sıfırlamaz; parti numarası ve kayıt yine de saklanır.

Performans Merkezi'nde Uygula

Bu Haftanın Hesaplayıcıları ve Testleri

Hesaplayıcılar doz planı içindir; testler bir takviyenin etkisini ölçmek için kullanılabilir.
Eşli uygulama · 12 dakika

Sıra Sizde: Soyunma Odası Sohbeti

İkişerli çalışın. Bir oyuncu size internetten aldığı "pre-workout" ürününü gösteriyor.
3 dk

Etiket

İçerik açık mı? "Özel karışım" var mı? AIS grubu ne?

→
3 dk

Beş soru

Araçta sırayla işaretleyin: hangi soruda duruyorsunuz?

→
3 dk

Alternatif

Aynı amaç için yiyecek ya da A grubu bir seçenek önerin.

→
3 dk

İletişim

Oyuncuyu suçlamadan iki cümlelik açıklama yazın.

Takviye sorusunun ilk cevabı hep aynı: önce yiyecek, önce uyku, önce antrenman.
Hafta 10 · Uygulama Görevi

Görev: Bir Takviyeyi Sına, Bir Deney Tasarla

1. Etiket analizi

  1. Markette ya da internette bir takviyenin etiketini inceleyin (satın almayın).
  2. Beş soruluk akışı uygulayın, AIS grubunu belirleyin.
  3. Bağımsız sertifikası var mı, parti numarası aranabiliyor mu?

2. Deney tasarımı (uygulanmayacak)

  1. Kafeinin RAST sonucuna etkisini sınayan çift kör, plasebo kontrollü bir deneyi kâğıt üzerinde tasarlayın.
  2. Katılımcılar, doz, zaman, ölçüm, sıra etkisi ve etik onay başlıklarını yazın (Bilimsel Araştırma dersiyle bağlantılı).
Uygulama Görevi · Puanlama Rubriği

Görevinizi Nasıl Değerlendireceksiniz?

Her ölçüt 0–2 puan: 0 eksik, 1 gelişiyor, 2 yetkin; toplam 8. Önce kendi görevinizi, sonra bir arkadaşınızınkini puanlayın.
Ölçüt1 · Gelişiyor2 · Yetkin
Etiket analiziÜrün tanıtılmış, beş soru uygulanmamış.Beş soruluk akış uygulanmış; AIS grubu ve sertifika durumu belirtilmiş.
Deney deseniDeney anlatılmış, kontrol ya da körleme eksik.Çift kör, plasebo kontrollü, sıra etkisini dengeleyen bir desen kurulmuş.
Ölçüm ve dozRAST seçilmiş, doz ve zaman belirsiz.mg/kg doz, alım zamanı, standart koşullar ve birincil sonuç açıkça yazılmış.
EtikEtik onam anılmış.Etik kurul, dışlama ölçütleri ve katılımcı güvenliği Bilimsel Araştırma dersine bağlanmış.

Akran değerlendirmesi

Arkadaşınızın görevine bir güçlü yön ve bir somut geliştirme önerisi yazın. Puan, önerinin gerekçesini göstermek içindir.

Tartışma · Sınıfta 15 Dakika

Takım Kaptanının İndirim Kodu

18 yaşındaki takım kaptanı sosyal medyada bir takviye markasının yüzü olmuş; takım arkadaşlarına indirim kodunu dağıtıyor. Ürünün bağımsız sertifikası yok. (Öğretim amaçlı vaka.)
1 · Teşhis

Kim risk altında?

Kaptan, takım arkadaşları, 18 yaş altı oyuncular ve kulüp: her biri için risk ne?

2 · Kanıt

Beş soru

Ürünü beş soruluk akıştan geçirin: gerekli mi, etkili mi, güvenli mi, yasal mı, test edilmiş mi?

3 · Öneri

Kulüp politikası

Takımda takviye kullanımı ve sosyal medya tanıtımları için üç maddelik bir kural önerin.

Kaptan

"Ben kullanıyorum, test de hiç pozitif çıkmadı. Arkadaşlarıma iyilik yapıyorum."

VS

Sizin cevabınız

Kaptanın niyetini kabul eden ama kesin sorumluluğu anlatan iki cümle.

Çıkış kontrolü · 2 soru

Aklınızda Ne Kaldı?

1. AIS çerçevesinde A grubu ne demektir?

DOĞRU CEVAP: A

A grubu: kafein, kreatin, nitrat, beta-alanin, bikarbonat ve spor gıdaları.

2. Al-Saad ve ark. (2026) takviyelerin yaklaşık ne kadarında kontaminasyon buldu?

DOĞRU CEVAP: B

Test edilen ürünlerin %9–15'inde yasaklı ya da onaysız madde vardı; en sık pre-workout ve yağ yakıcılarda.

Kendini Sına

Soru Seti

Hafta 10 · Özet

Akılda Kalması Gerekenler

  • Önce yiyecek; takviye piramidin en küçük parçasıdır.
  • Kanıtı güçlü beş performans takviyesi: kafein, kreatin, nitrat, beta-alanin, bikarbonat; her biri belirli efor türü için.
  • Beş soru: gerekli mi, etkili mi, güvenli mi, yasal mı, test edilmiş mi?
  • Takviyelerin önemli bir kısmında etikette olmayan yasaklı madde bulunabilir; sporcu her durumda sorumludur.
  • Genç sporcuda takviye önerilmez; yağ yakıcı ve "testosteron artırıcı" ürünlerden uzak durulur.
Görsel · Haftanın Tek Sayfası

Takviye Kararı Dört Adımda

Önce yiyecekPiramidin tepesitakviye tabanın üstüne gelirGenç sporcugerekmedikçe takviye yokKanıtAIS A grubukafein, kreatin, nitrat…Doz kiloya görekafein 3–6 mg/kgBeş kapıİlk “hayır”da durgerekli, etkili, güvenli…Yasal ve test edilmişsertifika, parti noDoping riski%9–15 kontamine44 çalışmanın özetiKesin sorumluluk“yazmıyordu” kurtarmazÖnce yiyecek, sonra kanıt, sonra beş kapı; şüphede hiç.
Haftanın özeti; kaynaklar ilgili slaytlarda.
Ne anlama geliyor?Soldan sağa okuyun: takviyenin yeri, hangisinin işe yaradığı, nasıl karar verildiği ve neyin kariyeri bitirebileceği.
Kaynaklar

Bu Haftanın Kaynakları

  1. Maughan RJ, Burke LM, Dvorak J, et al. IOC consensus statement: dietary supplements and the high-performance athlete. Br J Sports Med. 2018;52(7):439–455.
  2. Australian Institute of Sport. AIS Sports Supplement Framework. Canberra: AIS; 2021.
  3. Geyer H, Parr MK, Mareck U, et al. Analysis of non-hormonal nutritional supplements for anabolic-androgenic steroids: results of an international study. Int J Sports Med. 2004;25(2):124–129.
  4. Guest NS, VanDusseldorp TA, Nelson MT, et al. International Society of Sports Nutrition position stand: caffeine and exercise performance. J Int Soc Sports Nutr. 2021;18:1.
  5. Kreider RB, Kalman DS, Antonio J, et al. International Society of Sports Nutrition position stand: safety and efficacy of creatine supplementation in exercise, sport, and medicine. J Int Soc Sports Nutr. 2017;14:18.
  6. Hultman E, Söderlund K, Timmons JA, et al. Muscle creatine loading in men. J Appl Physiol. 1996;81(1):232–237.
  7. Jones AM. Dietary nitrate supplementation and exercise performance. Sports Med. 2014;44(Suppl 1):S35–S45.
  8. Trexler ET, Smith-Ryan AE, Stout JR, et al. International Society of Sports Nutrition position stand: beta-alanine. J Int Soc Sports Nutr. 2015;12:30.
  9. Grgic J, Pedisic Z, Saunders B, et al. International Society of Sports Nutrition position stand: sodium bicarbonate and exercise performance. J Int Soc Sports Nutr. 2021;18:61.
  10. Roediger HL, Karpicke JD. Test-enhanced learning: taking memory tests improves long-term retention. Psychol Sci. 2006;17(3):249–255.
  11. Gough LA, Sparks SA. The effects of a carbohydrate hydrogel system for the delivery of bicarbonate mini-tablets on acid-base buffering and gastrointestinal symptoms in resting well-trained male cyclists. Sports Med Open. 2024;10(1):17.
  12. Shannon ES, Regnier A, Dobson B, et al. The effect of sodium bicarbonate mini-tablets ingested in a carbohydrate hydrogel system on 40 km cycling time trial performance and metabolism in trained male cyclists. Eur J Appl Physiol. 2024;124(12):3671–3682.
  13. Al-Saad N, Aljaal S, Alessa J, Santhosh ME. Systematic review of undeclared prohibited substances and pharmacological adulterants in dietary supplements: prevalence, detection, and risks in sport. Front Sports Act Living. 2026;8:1740663.
Prof. Dr. İzzet İNCE · AYBÜ Spor Bilimleri Fakültesi · Hafta 10 — Takviyeler, Kanıt Düzeyi ve Doping Riski